احد المتاجر الإسلامية في ألمانيا
المسلمون والأطعمة الحلال في ألمانيا:

بين"الحلال الإسلامي" و"الحلال الأوروبي"

قلما يجد المهاجرون في ألمانيا صعوبات لشراء مأكولات تتناسب مع ثقافتهم وعاداتهم الغذائية، لكنّ المسلمين في هذا البلد يجدون صعوبة في إيجاد أطعمة تتناسب مع معتقداتهم الدينية وذلك على الرغم من التسهيلات القانونية التي تقدمها لهم ألمانيا. أوته هيمبلمان تسلط الضوء على هذه المسألة.

احد المتاجر الإسلامية في ألمانيا
ازدهار" سوق الحلال " في ألمانيا

​​يعيش في ألمانيا الملايين من الأجانب، كما أن واحدا من بين خمسة مواطنين ألمان ينحدر من أصول أجنبية. والكثير منهم لا يعتمدون في تسوقهم بشكل كبير على المتاجر الألمانية، بل يبحثون عن منتجات بلادهم في محلات تجارية صغيرة تخصصت في بيع مواد غذائية مستوردة من بلدان هؤلاء الأجانب، الذين غالبا ما يعتقدون أن مذاق هذه المنتجات مختلف عن تلك التي يبتاعونها من المتاجر الألمانية.

مثل هذه الاعتقادات دفعت بصاحب أحد المتاجر التركية إلى اعتبار أن الطماطم التركية على سبيل المثال لها مذاق مختلف عن الطماطم الألمانية. وإذا ما تعلق الأمر بالزبائن المسلمين، فإن المشكلة في التسوق تصبح أكثر صعوبة، لأنهم يضطرون في غالب الأحيان إلى مراعاة ما هو "حلال" وما هو "حرام" من منظور تعاليم الدين الإسلامي عند شراء اللحوم أو بعض المنتجات الغذائية.

تسهيلات تشريعية

قضاة في المحكمة الدستورية الألمانية، الصورة: أ.ب
المحكمة الدستورية الألمانية سمحت بذبح الحيوانات على الطريقة الإسلامية ضمن شروط معينة

​​وعلى الرغم من أن القوانين الألمانية تحظر ذبح الحيوانات وتعتبره أمرا غير مسموح به، إلا أن المحكمة الدستورية الألمانية أصدرت مؤخراً حكماً سمحت بموجبه بذبح الحيوانات على الطريقة الإسلامية ولكن ضمن نطاق ضيق، حيث لا يسمح إلا لأشخاص محددين بمزاولة عملية الذبح.

وتحمل منتجات اللحوم في بعض المتاجر الإسلامية ختم "الحلال الأوروبي"، وهو المعهد الذي يمنح شهادة "حلال" للذبائح وذلك لتجنيب المشتري المسلم الغوص في متاهات قد تحرمه من تناول اللحوم التي يحبها.

ويخضع معهد "الحلال الأوروبي" الذي يديره يوسف كلكارا، من الجانب التمويلي والإداري لكل من مجلس الإسلام الألماني واتحاد الجماعات الإسلامية في شمال ألمانيا. لكن معهد "الحلال الأوروبي" ليس المعهد الوحيد الذي يقوم بختم الذبائح الإسلامية في ألمانيا، بل توجد إلى جانبه هيئات ومراكز أخرى تقوم بإصدار أختام مشابهة. لذا فإن كثرتها وتعدد الجهات التي تمنحها يقوض بشكل كبير من مصداقية هذه الأختام.

جدل حول تخدير الأبقار

وعلى الرغم من التسهيلات التي منحها المشرع الألماني للمسلمين في ألمانيا فيما يتعلق بمسألة اللحوم المذبوحة على الطريقة الإسلامية، إلا أن بعض جوانب الموضوع مازالت مثار جدل ونقاش، حيث تعكف لجنة مؤلفة من ناشطين في مجال حماية الحيوان وفقهاء مسلمين ومنتجي اللحوم بمناقشة الجوانب التفصيلية المرتبطة بطريقة الذبح.

مشهد من ذبح احدى الأبقار، الصورة: د.ب.ا
جدل حول تخدير الحيوانات قبل ذبحها..

​​وفي هذا الإطار يقول أحمد يازجي من اتحاد الجماعات الإسلامية في ألمانيا: "فيما يخص طريقة ذبح الماشية والدواجن فإنه ليس لدينا مشكلة في تخدير تلك الحيوانات قبل ذبحها، لكنّ المشكلة تكمن في ذبح الأبقار وبالتحديد فيما يتعلق بتركيز الجرعة المخدرة المسموح إعطاؤها للبقرة قبل الذبح". وأضاف يازجي قائلا: "نتناقش اليوم فيما إذا كان تخدير الأبقار بواسطة صدمة كهربائية قصيرة يتطابق مع تعاليم الدين الإسلامي أم لا"؛ فالذبح على الطريقة الإسلامية لا يتنافى مع ما تسمح به النظم الخاصة بحماية الحيوان".

ليست اللحوم وحدها هي المشكلة

وإلى جانب الكحول الموجودة في بعض الحلويات والشوكولاته مثلاً، ثمة مشكلة أخرى تتمثل في أن بعض المأكولات يدخل في تركيبها الجلاتين المستخرج من عظام الخنزير. كما أن مثل هذا الأمر أضحى أيضا مشكلة بالنسبة للمسلمين لأن الجلاتين يدخل كذلك في إنتاج بعض العقاقير الطبية، وهو أمر يصعب تجنبه على حد قول احدى السيدات المسلمات. تجدر الإشارة هنا إلى أن الكثير من الشركات الأوروبية لجأت إلى استعمال مادة الجلاتين المستخرجة من عظام الخنزير في عدد من منتجاتها وذلك في أعقاب انتشار مرض جنون البقر.

أوته هيمبلمان
ترجمة: محمد سامي الحبال
دويتشه فيله 2008

ملفات خاصة من موقع قنطرة
إرسال التعليق يعني موافقة القارئ على شروط الاستخدام التالية: لهيئة التحرير الحق في اختصار التعليق أو عدم نشره، وهذا الشرط يسري بشكل خاص على التعليقات التي تتضمن إساءة إلى الأشخاص أو تعبيرات عنصرية أو التعليقات غير الموضوعية وتلك التي لا تتعلق بالموضوع المُعلق عليه أو تلك المكتوبة بلهجة عامية أو لغة أجنبية غير اللغة العربية. والتعليقات المتكوبة بأسماء رمزية أو بأسماء غير حقيقية سوف لا يتم نشرها هي الأخرى. ويرجى عدم وضع أرقام هواتف لأن التعليقات ستكون متاحة على محرك البحث غوغل وغيره من محركات البحث.
To prevent automated spam submissions leave this field empty.

تعليقات القراء على مقال : بين"الحلال الإسلامي" و"الحلال الأوروبي"

طريقة تدريس كلمة (بسم الله) للسادة الشيوخ و الدعاه و حقيبة تدريبية للمدربيـن و لمدرسى الحضانات و المدارس وللآباء والأمهات بدلاً من تعليمها بالأغانى أو الاناشيد وفهم الغرض منها ومتى تستخدم وبالتالى تزول المعصية عن الطفل من سن( 5 : 10 سنوات ) ويطيع ربه ورسوله صلوات الله علية وسلم ثم يطيع أمه وأبيه . تعديل السلوك بالاساليب النبوية الشريفة ( بالنمذجه السلوكية ) ما عدد حروف ( بسم الله ) بسم 3 حروف ، الله 4 حروف 3 + 4 = 7 حروف الحرف بـ 10 حسنات × 7حروف = 70 حسنة لو قلنا ( بسم الله ) 10 مرات في اليوم الواحد حناخد كام حسنة؟! الإجابة 10مرات × 70حسنة = 700 حسنة . طيب نقولهم إزاي؟! في رأي يقول يعد 10 مرات على أصابع اليد العشرة وهذا خطأ لأنه مش نهج سيدنا محمد". والرأي الآخر هو الأصح أي مثل ما فعل رسولنا الكريم " عند النزول والصعود وعند اطفاء النور والعكس. عند الدخول والخروج وعند الأكل والشرب. عند لبس القميص أو البنطلون أو خلعه. أذن في كل حركاتنا نقول (بسم الله) تعلم للطفل من سن 5 : 10 سنوات للتعود عليها (وتبقى لبانة) في فمه وتصبح عادة حلوة له عند كل حركة يتحركها ( عادة + نية صالحة = عبادة ) . وبذلك تكون عدلت سلوك الطفل المسلم وطهرته ؟!! أيوة طهرته من وجود الشيطان الرجيم كلمة ( بسم الله) هي الأداه الذي أعطها لنا السراج المنير صلى الله عليه وسلم لطرد الشيطان الرجيم قبل عمل أي فعل أو أي حركة أو العصاة رمز للشرح للاطفال عن الأداه الأن أحنا أسمنا ايه جالسين نتدارس القرآن الكريم لازم تعرف الطفل كدة لكي يحب يتدارس القرآن الكريم وتفهمه ثواب مدارسة القرآن الكريم حتى ولو خارج المسجد لكن مش معنى كدة انك بتشجعه ان لا يذهب للمسجد ولكن المعرفة والثواب الاكبر عند ذهابه للمسجد الأن ماهي الصفة التي سميت بها عند افادتك غيرك بمعلومة؟ وليس اسمك الشخصى / الصفة هي (الدال على الخير) وده حديث رسولنا الكريم صلى الله عليه وسلم قال: (بلغوا عني ولو آيه) انت كدة بلغت ونفذت لأن العبرة بالتنفيذ وليس بالبلاغ فقط من خلال تعليمك للناس عن فضل (بسم الله) وكيفية الاستفادة بها لتوصيل المعلومة بطريقة سهلة وبسيطة لفهم الانسان وحثه على تنفيذ تعليمات السراج المنير وبذلك تكون احييت سنة رسولنا الكريم صلى الله عليه وسلم من خلال تنفيذك لكلام السراج المنير في كلمة (بسم الله) والتى تستخدم لطرد الشيطان عن الانسان كما جاء(بكتاب زاد المعاد - الطب النبوي) ثم تقول أعوذ بك أن أشرك بك و أنا أعلم و أستغفرك لما لا أعلم

اسامة كمال22.09.2014 | 15:59 Uhr

استفدت بعض الشيء بارك الله فيكم ولكن أتمنى منكم ان أصل الى نتيجة نأكل اللحوم او الدجاج الذي تم الختم عليه بكلمة حلال ام لا

العادل17.04.2016 | 01:01 Uhr

الله يجزيكم الخير وشكرا جزيلا على التنويه والحمدالله على نعمة الاسلام

منى دياب 26.08.2017 | 16:32 Uhr